Title:

Wytłoki aronii jako komponent innowacyjnych osłonek jadalnych

Title execution:

Chokeberry pomace as a component of innovative edible casings

Creator:

Sady, Sylwia

Publication date:

2023

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Place of publication:

Poznań

Abstract:

Streszczenie w języku angielskim

Subject and keywords:

rynek żywności ; produkcja żywności ; innowacje produktowe ; jakość żywności ; towaroznawstwo ; zrównoważony rozwój ; społeczna odpowiedzialność biznesu

Language:

pol

Object type:

monografie

License:

Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 4.0 Międzynarodowe

Rights management:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Access rights:

dla wszystkich na zasadach określonych w licencji

Additional information:

Publikacja dofinansowana ze środków MEiN w ramach programu Doskonała nauka. Numer projektu DNM/SP/548380/2022

ISBN/ISSN:

978-83-8211-171-2 ; 978-83-8211-172-9

DOI:

10.18559/978-83-8211-172-9