Wpływ blanszowania i zamrażania na zawartość składników odżywczych fasoli zwyczajnej szparagowej
Twórca: Współtwórca:Gertig, Henryk Romuald (promotor)
Temat i słowa kluczowe:medycyna ; motylkowate ; warzywa ; wartość odżywcza ; zamrażanie ; temperatura ; technologia żywności ; kucharstwo ; medicine ; fabaceae ; vegetables ; nutritive value ; freezing ; temperature ; food technology ; cooking
Miejsce wydania: Typ obiektu: Język: Udostępniane przez:Biblioteka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu
Data wydania: Prawa dostępu: Właściciel praw: Digitalizacja:Biblioteka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu
Sponsor digitalizacji:Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego
Lokalizacja oryginału:Biblioteka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu
Format obiektu cyfrowego: