Samotyja, Urszula (promotor) ; Dankowska, Anna (promotor pomocniczy)
Subject and Keywords:orzech włoski ; wytłoki ; stabilność oksydacyjna ; lipooksygenaza ; aktywność przeciwutleniająca ; produkty uboczne
Faculty giving degree:Wydział Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Publisher:Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Place of publication: Object type: Language: Rights Management:Bińczak, Olga ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Publication date: Rights: Access rights:dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
License:udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich
Rights holder:Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Digitisation:Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Location of original object:Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Digital object format: