Microbiological methods for reducing the fungi and Fusarium mycotoxins occurrence in food chain
Creator: Contributor:Gwiazdowska, Daniela (promotor)
Subject and Keywords:bakterie fermentacji mlekowej ; właściwości fungistatyczne ; mykotoksyny ; biopreparaty ; żywność ; łańcuch żywnościowy
Faculty giving degree:Wydział Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Publisher:Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Place of publication: Object type: Language: Rights Management:Juś, Krzysztof ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Publication date: Rights: Access rights:dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
License:udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich
Rights holder:Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Digitisation:Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Location of original object:Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Digital object format: