Title:

Wpływ interakcji kwasu askorbinowego i wybranych ekstraktów roślinnych na ich aktywność przeciwutleniającą i przeciwdrobnoustrojową

Title execution:

The influence of interactions between ascorbic acid and selected plant extracts on their antioxidant and antimicrobial activity

Creator:

Enko, Jolanta

Contributor:

Gliszczyńska-Świgło, Anna (promotor)

Publication date:

2017

Place of publication:

Poznań

Faculty giving degree:

Wydział Towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Subject and Keywords:

interakcje ; przeciwutleniacze ; kwas askorbinowy ; ekstrakty roślinne ; drobnoustroje

Language:

pol

Publisher:

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Rights Management:

Enko, Jolanta ; Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Object type:

rozprawy doktorskie

Rights:

wszystkie prawa zastrzeżone

Access rights:

dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

License:

udostępnianie na podstawie umowy z właścicielem majątkowych praw autorskich

Rights holder:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Digitisation:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Location of original object:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu

Digital object format:

application/pdf